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“环滁皆山也。其西南诸峰，林壑尤美……”欧阳修笔下安徽滁洲的美景令人神往。而大丰人朱斌，却凭自己的一番闯劲，在这儿创下了一番事业。他先后投资数百万元，在滁洲二中、来安中学等学校兴建现代化的学校食堂与宿舍，参与学校的后勤管理，为安徽滁洲校园的后勤管理注入了新的活力。
朱斌的这一成功，缘于他对餐饮行业的挚爱，更缘于10多年来在激烈的市场竞争中“跌打滚爬”给他带来的人生体验。
1992年，只有23岁的朱斌因为年轻，被单位派出来搞三产，经营泥浆泵等水电配件。懵然不知的他只得摸着石头过河。好在他年轻，有种初生牛犊不怕虎的味道，生意虽说不怎样，但给他积累了一笔生意经。
就这样，朱斌在市场的风浪中颠簸着。几年后，他从单位里跳了出来，经营了一家五金门市。自己干与为集体干不同，啥苦头都要自己担着。有时到上海进货，一路来回，朱斌吃的是火腿肠和面包；嗓子火了，他也舍不得买瓶矿泉水喝。1998年，朱斌遇到了一个极好的“机遇”——承包市保龄球馆。然而，经营起色不大。为寻找良方，他经常奔走在南京、无锡等一些大中城市考察保龄球馆。可是，考察下来，朱斌却发现了一个新的“经济增长点”：经营中式快餐。说干就干，在保龄球馆两年的承包期一结束，朱斌就憋足了一股劲，一下子投资28万元，在市区繁华地段开设了朱文靓粥店。
生活有时很喜欢和人开玩笑。自以为很“亮”的项目，却一炮没打响。半年下来，粥店“应声寥寥”，经营效益每况愈下。看着这种境况，经过市场磨炼的朱斌并没有怨天怨地，而是冷静思考：为什么别人的生意火爆，而自己的生意冷淡？是自己没有把握了机遇？还是决策失误？
痛定思痛，朱斌于2001年3月，又悄悄地瞄上了一个新项目——加盟南京怪味楼火锅。在这次投资前，朱斌先后来到启东等与我市规模相当的城市”摸底“，向同行请教，并试着将开火锅店的设想与常到粥店消费的顾客一起磋商。虽说当时市区已有一家颇具规模的火锅店，但细致的调查，增加了朱斌搏击市场的勇气。
经过几个月努力，朱斌取得了南京怪味楼在大丰的经营权。2001年8月，一个火锅的淡季，南京怪味楼大丰店却出其不意地开张了。这一下，惹得许多人注意：夏季吃火锅是个什么感觉？开张后的几天，怪味楼大丰店的生意也出乎意料的好，朱斌于是乘势猛攻市场。他一方面通过各种方式，向消费者宣传怪味楼的“怪”；另一方面在菜肴特色下功夫，满足消费者求新求异的需求。
占市场易，守市场难。10年的磨炼，使朱斌深深明白这个道理。他知道，要想守住市场，没有好的管理是不行的。但仅凭自己的一点经验，是远远不够的。于是，他高薪聘请了两名从事餐饮管理多年的人来到怪味楼参与管理；并在菜肴原料的新鲜度上严格把关。有了这两点，怪味楼大丰店一时成了我市餐饮市场的一个亮点。
朱斌从怪味楼的经营中，不仅尝到了成功的喜悦，更增添了创业的勇气。2002年、2003年，他先后在射阳、建湖开设南京怪味楼射阳店、建湖店。2005年，朱斌又开始向娱乐业进军。经过一番市场的考察，他盘下了市区原苏果超市三楼的万紫千红KTV娱乐公司，并对它进行了重新包装与定位。
有人为朱斌担心，KTV市场在大丰已趋饱和。经营面积并不很大的万紫千红KTV，能与那些装璜豪华的KTV竞争吗？对此，朱斌自有他的看法。他认为，现在的市场是细分市场。表面竞争激烈的市场空间自然有它的市场盲点。他打造的万紫千红KTV就是看中的这个盲点。而这个盲点就是有品位的大众市场。主要的消费者是工薪阶层。
万紫千红KTV的重新“亮相”果然赢得了不少消费者的青睐。按理说，有怪味楼，有KTV，有校园后勤项目的朱斌也应该休息一会，享受自己努力带来的幸福。然而，朱斌并没有停止他创业的车轮。“创业没有休止符，人一旦失去了创业的冲动，他的事业便失去了前进的动力。”是的，朱斌是这样说的，也是这样做的。今年8月，他又果断投资三百万元，在万紫千红KTV的四楼开设了万紫千红大酒店。他高薪聘请外地厨师，并结合大丰实际，推出了一道道融诸多饮食文化在内的“家乡菜”，一下子便得到了消费者的认可。而今，融特色饮食娱乐一体，高贵而不贵的经营理念，使朱斌的经营规模不断扩大，创业之路越走越宽。 | 